Arepas de yuca - receta

La receta de las arepas de yuca es sumamente sencilla y perfecta para cuando uno quiere comer algo diferente. La puedes rellenar de lo que tu quieras.


Para hacer las arepas de yuca necesitas:
1 ½ kilos de yuca
3 cucharadas de mantequilla o imitación de mantequilla si quieres cortar calorías y hacerla vegana
½ taza de agua
Sal al gusto

Profesor egresado de la Universidad del Zulia ofrece sus servicios como traducto... cjwx2z

Preparación:

Pela la yuca y hiérvela hasta que ablandé. Retírala del fuego, escúrrela y déjala enfriar.
Ralla la yuca por el lado más fino del rallador.
Amasa la yuca con la media taza de agua y la mantequilla hasta que te quede la consistencia de un puré algo seco.
Forma bolitas
Arma las arepas.
Calienta el budare  o un sartén y colocas ahí por unos 5 minutos.
Recuerda que la yuca ya está cocida, así que simplemente estamos buscando sellarlas y darles una costra tostadita porque por dentro son suavecitas.

Voltea las arepas para que se sellen del otro lado. Cocínalas de 10 a 15 minutos y ¡Listo!. Sírvelas con mantequilla y queso.